Foie de Bœuf Sauté Savoureux !

Estimation du temps :

• ⏱️ Préparation : 15 minutes
• ⏱️ Cuisson : 20 minutes

Ingrédients 🛒

• 500 g de foie de bœuf 🥩
• 1 poivron mixte (rouge, vert ou jaune) 🌶️
• 1 petit oignon 🧅
• 3 gousses d’ail 🧄
• 1 cuillère à café de cumin 🌿
• 1 cuillère à café de poivre blanc ⚪
• 2 tomates 🍅🍅
• Sel 🧂
• Un filet d’huile végétale 🛢️
• Un petit morceau de poireau 🥬
• Jus de citron 🍋

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1. Préparation du foie :
   • Rincez le foie de bœuf dans de l’eau citronnée pour éliminer les impuretés. 🍋💧
   • Précuisez-le avec une pincée de sel et un oignon haché jusqu’à ce qu’il soit légèrement ferme. Égouttez et réservez. 🥩🧅
2. Découpe des légumes :
   • Coupez le poivron en fines lamelles. 🌶️
   • Émincez l’oignon et le poireau. 🧅🥬
   • Hachez les tomates et l’ail. 🍅🧄
3. Sauter le foie :
   • Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile. 🛢️
   • Ajoutez le foie précuit et faites-le dorer légèrement. 🥩
4. Ajout des épices et légumes :
   • Incorporez l’oignon émincé, le poivre blanc et le cumin. Mélangez et laissez cuire quelques minutes pour que les saveurs se développent. 🧅⚪🌿
   • Ajoutez ensuite le poivron, les tomates, l’ail et le poireau. Mélangez bien. 🌶️🍅🧄🥬
5. Cuisson finale :
   • Assaisonnez avec du sel selon votre goût. 🧂
   • Laissez mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le foie soit bien cuit. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la consistance désirée. 💧
6. Service :
   • Servez chaud, accompagné de riz blanc ou de pain frais. 🍽️

Bon appétit ! 😊✨

Vous avez essayé cette recette ? Partagez vos impressions et astuces en commentaire ci-dessous ! 👇