Sauté de Viande aux Légumes !

Par

le

dans

Estimation du temps :

  • ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
  • 🍳 Temps de cuisson : environ 45 minutes

Ingrédients 🛒

  • 🥩 Viande de bœuf (quantité selon le nombre de convives)
  • 🥕 Carottes
  • 🥦 Haricots verts
  • 🧅 Oignons
  • 🍅 Tomates
  • 🌶️ Poivrons
  • 🥔 Navets
  • 🌶️ Piment (selon votre tolérance)
  • 🥄 Moutarde
  • 🧂 Sel
  • 🧂 Bouillon culinaire (si vous en consommez)
  • 🌿 Épice du boucher
  • 🌿 Saveur royale
  • 🛢️ Huile (pour la cuisson)

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Assaisonnement de la viande :

  • Coupez la viande de bœuf en morceaux de taille moyenne.
  • Assaisonnez-les avec une cuillère à soupe de saveur royale, une cuillère à soupe de moutarde, du sel et un bouillon culinaire si désiré. Mélangez bien pour enrober uniformément.

2️⃣ Sauter la viande :

  • Dans une grande poêle ou une cocotte, chauffez un peu d’huile à feu moyen.
  • Ajoutez les morceaux de viande assaisonnés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3️⃣ Ajout des oignons et de la tomate concentrée :

  • Incorporez les oignons émincés et une cuillère à soupe de tomate concentrée à la viande. Mélangez bien et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

4️⃣ Ajout des légumes :

  • Ajoutez les carottes, haricots verts et navets coupés en morceaux. Mélangez bien.
  • Versez suffisamment d’eau pour couvrir les ingrédients, ajoutez une cuillère à soupe de saveur royale et du sel selon votre goût. Portez à ébullition.

5️⃣ Cuisson :

  • Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre et les légumes cuits, environ 30 à 35 minutes.

6️⃣ Ajout des poivrons et épices finales :

  • Lorsque la viande et les légumes sont presque cuits, ajoutez les poivrons émincés et une cuillère à soupe d’épice du boucher.
  • Laissez mijoter encore 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.

7️⃣ Ajustement de l’assaisonnement :

  • Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  • Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du piment frais selon votre tolérance.

Dégustation 🍽️

Servez ce délicieux sauté de bœuf aux légumes bien chaud, accompagné de riz, de couscous ou de pain croustillant.

Sauté de Viande aux Légumes !

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !

Auteur/Autrice