Estimation du temps :
- ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : environ 45 minutes
Ingrédients 🛒
- 🥩 Viande de bœuf (quantité selon le nombre de convives)
- 🥕 Carottes
- 🥦 Haricots verts
- 🧅 Oignons
- 🍅 Tomates
- 🌶️ Poivrons
- 🥔 Navets
- 🌶️ Piment (selon votre tolérance)
- 🥄 Moutarde
- 🧂 Sel
- 🧂 Bouillon culinaire (si vous en consommez)
- 🌿 Épice du boucher
- 🌿 Saveur royale
- 🛢️ Huile (pour la cuisson)
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Assaisonnement de la viande :
- Coupez la viande de bœuf en morceaux de taille moyenne.
- Assaisonnez-les avec une cuillère à soupe de saveur royale, une cuillère à soupe de moutarde, du sel et un bouillon culinaire si désiré. Mélangez bien pour enrober uniformément.
2️⃣ Sauter la viande :
- Dans une grande poêle ou une cocotte, chauffez un peu d’huile à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de viande assaisonnés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3️⃣ Ajout des oignons et de la tomate concentrée :
- Incorporez les oignons émincés et une cuillère à soupe de tomate concentrée à la viande. Mélangez bien et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
4️⃣ Ajout des légumes :
- Ajoutez les carottes, haricots verts et navets coupés en morceaux. Mélangez bien.
- Versez suffisamment d’eau pour couvrir les ingrédients, ajoutez une cuillère à soupe de saveur royale et du sel selon votre goût. Portez à ébullition.
5️⃣ Cuisson :
- Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre et les légumes cuits, environ 30 à 35 minutes.
6️⃣ Ajout des poivrons et épices finales :
- Lorsque la viande et les légumes sont presque cuits, ajoutez les poivrons émincés et une cuillère à soupe d’épice du boucher.
- Laissez mijoter encore 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
7️⃣ Ajustement de l’assaisonnement :
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du piment frais selon votre tolérance.
Dégustation 🍽️
Servez ce délicieux sauté de bœuf aux légumes bien chaud, accompagné de riz, de couscous ou de pain croustillant.

Bon appétit ! 😊✨
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