Les Brochettes de Filet de Bœuf sont un incontournable des repas conviviaux, alliant tendreté de la viande et saveurs épicées. Parfaites pour les barbecues ou les dîners en famille, elles raviront vos papilles.
Préparation
1⃣ Préparation de la marinade :
- Dans un bol, mélangez l’assaisonnement vert, le jus de citron, l’huile, le poivre en poudre et la moutarde jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2⃣ Marinade de la viande :
- Ajoutez les cubes de bœuf à la marinade, mélangez bien pour enrober chaque morceau.
- Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit, pour une viande encore plus tendre et savoureuse.
3⃣ Assemblage des brochettes :
- Sur des piques à brochettes, alternez les morceaux de bœuf avec les légumes : poivrons, tomates et oignons, en les disposant de manière harmonieuse.
4⃣ Cuisson :
- Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen.
- Faites cuire les brochettes pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant avec le reste de marinade pour qu’elles restent juteuses et bien parfumées.
Dégustation
Servez les brochettes chaudes, accompagnées de riz, de frites ou d’une salade fraîche pour un repas équilibré et gourmand.
Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !