Estimation :
- Préparation : environ 20 minutes
- Cuisson : environ 40 minutes
Préparation
1⃣
2⃣ Cuisson de la viande :
- Dans une marmite, faites chauffer un peu d’huile.
- Ajoutez les morceaux de viande et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez l’ail et le gingembre pilés, puis laissez mijoter quelques minutes.
3⃣ Préparation de la sauce :
- Ajoutez les oignons, le poireau, le poivron, les tiges et feuilles de céleri, et le piment à la viande.
- Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
- Ajoutez les tomates hachées et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4⃣ Incorporation de la pâte d’arachide :
- Délayez la pâte d’arachide dans un peu d’eau pour obtenir une consistance lisse.
- Versez-la dans la marmite, mélangez bien et laissez cuire à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que l’huile de la pâte d’arachide commence à remonter à la surface.
5⃣ Ajout du chou :
- Incorporez le chou coupé à la sauce.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le chou soit tendre et que les saveurs soient bien mélangées.
Dégustation
Servez ce savoureux chou à la sauce arachide avec du riz, du foutou ou tout autre accompagnement de votre choix. Ce plat riche en saveurs ravira vos papilles et celles de vos convives.
Bon appétit !
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