Ragoût Réconfortant de Petits Pois et Viande !

Un Classique Savoureux pour Vos Repas en Famille !

Estimation :

Préparation : environ 20 minutes
Cuisson : environ 1 heure

Ingrédients 🛒

Viande de bœuf : 1 kg, coupée en morceaux 🥩
Oignons : 3, coupés en lamelles 🧅
Ail : 1 tête, hachée 🧄
Oignons verts : 4 bottes, hachées 🧅
Persil : 1 petit bouquet, haché 🌿
Petits pois : 4 boîtes, égouttés 🥫
Cubes d’assaisonnement piment-ail : 2 🧂
Huile végétale : 1/2 verre 🛢️
Poivre moulu : 1 cuillère à café ⚫
Carottes : 3, coupées en rondelles 🥕
Concentré de tomate : 1 cuillère à soupe 🍅
Tomates fraîches : 6, coupées en dés 🍅

Préparation 👩‍🍳

1️⃣ Saisir la viande :

Faites chauffer l’huile dans une grande marmite.
Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer uniformément.

2️⃣ Ajouter le concentré de tomate et les épices :

Incorporez le concentré de tomate et mélangez bien.
Ajoutez les cubes d’assaisonnement piment-ail et remuez pendant environ 10 minutes.

3️⃣ Incorporer les légumes :

Ajoutez la moitié des oignons en lamelles et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez l’ail haché, le persil et les oignons verts hachés. Laissez mijoter quelques minutes.

4️⃣ Cuire la viande :

Versez un verre d’eau dans la marmite, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que la viande commence à s’attendrir.
Ajoutez de l’eau supplémentaire si nécessaire pour assurer une cuisson adéquate de la viande.

5️⃣ Ajouter les tomates et les carottes :

Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez les dés de tomates, les rondelles de carottes et le reste des oignons.
Laissez mijoter pendant 10 minutes.

6️⃣ Incorporer les petits pois et assaisonner :

Ajoutez les petits pois égouttés à la marmite.
Saupoudrez de poivre moulu et mélangez délicatement.
Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Dégustation 🍽️

Servez ce ragoût savoureux bien chaud, accompagné de riz, de pommes de terre ou de pain frais. Un véritable délice pour les repas en famille ou entre amis !