Sauce tomate maison : recette facile
La cuisine de Fatim GbaneLa sauce tomate maison est un incontournable de la cuisine italienne, apportant une touche de fraîcheur et de saveur à tous vos plats. Facile à préparer, elle saura ravir les papilles des petits comme des grands. Que ce soit pour accompagner des pâtes ou une pizza, cette recette est un véritable délice.
Ingrédients
9 éléments
- Poisson
- Kplos
- Purée de tomate
- Oignon
- Piment
- Ail
- Huile végétale
- Sel
- Bouillon culinaire
Étapes de préparation
7 étapes illustrées
Dans une casserole, faire revenir des lamelles d oignon avec de la purée de tomate.
Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte d ail (ou d ail haché). Laisser griller une minute environ.
Incorporer la purée de légumes, ajouter de l eau, du sel et un bouillon culinaire si désiré.
Ajouter les crabes et les kplos précuits. Laisser cuire à feu moyen jusqu à réduction de l eau.
Rectifier l assaisonnement si nécessaire. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Ajouter les morceaux de poisson frit avant la réduction complète de l eau.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes supplémentaires. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Par
La cuisine de Fatim Gbane
Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !