Découvrez ce délicieux sauté de spaghettis au poisson frit, une fusion savoureuse de pâtes et de poisson croustillant, relevée par une sauce tomate parfumée.
Estimation du temps :
- ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : environ 40 minutes
Ingrédients 🛒
- 400 g de spaghettis 🍝
- 10 tomates 🍅
- 1 oignon 🧅
- 1 poivron 🫑
- 1 tête d’ail 🧄
- Un peu de persil 🌿
- Sel 🧂
- Poivre blanc ⚪
- 1 cuillère à soupe de thym 🌿
- Poisson frais au choix (par exemple, dorade ou tilapia) 🐟
- Huile pour la cuisson 🛢️
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Préparation des ingrédients :
- Mixez ensemble les tomates, l’oignon, le poivron, l’ail et le persil jusqu’à obtenir une purée lisse.
2️⃣ Cuisson des spaghettis :
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Une fois cuits, égouttez-les et réservez.
3️⃣ Préparation de la sauce tomate :
- Dans une grande casserole, versez la purée de tomates mixée.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre blanc et le thym.
- Ajoutez un filet d’huile et mélangez bien.
4️⃣ Préparation du poisson frit :
- Assaisonnez les poissons avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile à feu moyen.
- Faites frire les poissons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
- Une fois cuits, retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
5️⃣ Assemblage du plat :
- Incorporez les poissons frits dans la sauce tomate.
- Ajoutez les spaghettis cuits et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
6️⃣ Service :
- Servez chaud, en veillant à répartir équitablement le poisson et les spaghettis dans chaque assiette.
Bon appétit ! 😊✨
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