Découvrez ce savoureux riz frit à la sauce soja, agrémenté de crevettes juteuses et d’omelette moelleuse. Un plat complet et coloré qui ravira vos papilles !
Estimation du temps :
Pour la marinade des crevettes :
- Piment frais
- Gingembre frais
- Poivron vert
- Persil
- Ciboulette
- Poivre noir
- Ail
Préparation
1⃣ Marinade des crevettes :
- Mixez ensemble le piment frais, le gingembre, le poivron vert, le persil, la ciboulette, le poivre noir et l’ail pour obtenir une pâte aromatique.
- Mélangez les crevettes avec cette pâte et ajoutez les épices (herbes de Provence, curry, coriandre, cannelle, paprika).
- Faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Réservez.
2⃣ Cuisson des légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez les légumes (maïs doux, haricots verts, carottes, poivrons jaunes et rouges) et le piment en poudre.
- Assaisonnez avec un peu de sel et ajoutez un verre d’eau. Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Réservez.
3⃣ Préparation de l’omelette :
- Battez les œufs avec une pincée de sel.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et préparez une omelette fine. Une fois cuite, coupez-la en lanières. Réservez.
4⃣ Cuisson du riz :
- Dans une marmite, faites chauffer de l’huile. Ajoutez le riz cru et faites-le frire légèrement.
- Incorporez la sauce soja et une cuillère à soupe de gingembre râpé.
- Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant constamment.
- Ajoutez ensuite de l’eau selon les instructions de cuisson du riz et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
5⃣ Assemblage :
- Une fois le riz cuit, incorporez-y les crevettes, les légumes cuits et les lanières d’omelette.
- Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Servez chaud et savourez ce délicieux riz frit aux crevettes et omelette. Bon appétit !
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