Riz frit à la sauce soja, crevettes et omelette !

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Découvrez ce savoureux riz frit à la sauce soja, agrémenté de crevettes juteuses et d’omelette moelleuse. Un plat complet et coloré qui ravira vos papilles !

Estimation du temps :

  • ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes
  • 🍳 Temps de cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients 🛒

  • Riz long grain 🍚
  • Maïs doux surgelé 🌽
  • Carottes en dés 🥕
  • Haricots verts coupés en petits morceaux 🥒
  • Crevettes décortiquées 🍤
  • Œufs 🥚
  • Poivrons jaunes et rouges en dés 🫑
  • Sauce soja 🍶
  • Gingembre frais râpé 🌿
  • Mélange d’épices : herbes de Provence, curry, coriandre, cannelle, paprika 🌿
  • Piment en poudre 🌶️
  • Huile végétale 🛢️
  • Sel 🧂

Pour la marinade des crevettes :

  • Piment frais 🌶️
  • Gingembre frais 🌿
  • Poivron vert 🫑
  • Persil 🌿
  • Ciboulette 🌿
  • Poivre noir ⚫
  • Ail 🧄

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Marinade des crevettes :

  • Mixez ensemble le piment frais, le gingembre, le poivron vert, le persil, la ciboulette, le poivre noir et l’ail pour obtenir une pâte aromatique.
  • Mélangez les crevettes avec cette pâte et ajoutez les épices (herbes de Provence, curry, coriandre, cannelle, paprika).
  • Faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Réservez.

2️⃣ Cuisson des légumes :

  • Dans la même poêle, ajoutez les légumes (maïs doux, haricots verts, carottes, poivrons jaunes et rouges) et le piment en poudre.
  • Assaisonnez avec un peu de sel et ajoutez un verre d’eau. Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Réservez.

3️⃣ Préparation de l’omelette :

  • Battez les œufs avec une pincée de sel.
  • Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et préparez une omelette fine. Une fois cuite, coupez-la en lanières. Réservez.

4️⃣ Cuisson du riz :

  • Dans une marmite, faites chauffer de l’huile. Ajoutez le riz cru et faites-le frire légèrement.
  • Incorporez la sauce soja et une cuillère à soupe de gingembre râpé.
  • Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant constamment.
  • Ajoutez ensuite de l’eau selon les instructions de cuisson du riz et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.

5️⃣ Assemblage :

  • Une fois le riz cuit, incorporez-y les crevettes, les légumes cuits et les lanières d’omelette.
  • Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Servez chaud et savourez ce délicieux riz frit aux crevettes et omelette. Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !

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