Tchep au Poulet

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Découvrez une version savoureuse du tchep au poulet, agrémentée de légumes colorés et d’une touche crémeuse de macédoine. Un plat convivial qui ravira vos papilles et celles de vos convives !

Estimation du temps :

  • ⏱️ Temps de préparation : environ 45 minutes
  • 🍳 Temps de cuisson : environ 1 heure

Ingrédients 🛒

  • Riz précuit à la vapeur 🍚
  • Poulet de chair, découpé en morceaux 🍗
  • Haricots verts, découpés en petits dés et déjà cuits 🥒
  • Carottes, découpées en petits dés et déjà cuites 🥕
  • Maïs doux 🌽
  • Olives 🫒
  • Oignons, découpés en petits dés 🧅
  • Poivrons verts, rouges et jaunes, découpés en petits dés 🫑
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise 🥄
  • Aromates et bouillon culinaire pour le riz 🧂
  • Persillade (disponible chez Les marinades de Ninie) 🌿
  • Moutarde (pour l’assaisonnement du poulet) 🍯
  • Sel 🧂

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Assaisonnement et cuisson du poulet :

  • Assaisonnez les morceaux de poulet avec la persillade, de la moutarde, du sel et un bouillon assaisonnement si vous en consommez.
  • Préparez une farce en mélangeant de l’oignon haché avec de la persillade.
  • Précuisez les morceaux de poulet pendant environ 15 minutes et réservez le bouillon obtenu.
  • Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis réservez-les.

2️⃣ Préparation du riz :

  • Dans une grande casserole, faites revenir les petits dés d’oignon avec la farce préparée, puis ajoutez un bouillon culinaire pour le riz. Laissez frire environ une minute.
  • Ajoutez le bouillon de poulet réservé, puis portez à ébullition pendant environ 10 minutes.
  • Incorporez le riz précuit à la vapeur et les feuilles de laurier.
  • Ajustez l’assaisonnement et la quantité d’eau si nécessaire, puis laissez cuire à feu moyen, puis à feu doux, jusqu’à ce que le riz soit tendre.

3️⃣ Préparation de la macédoine de légumes :

  • Dans une poêle, faites revenir les gros dés d’oignon pendant environ 30 secondes.
  • Ajoutez les dés de poivrons et laissez frire un moment.
  • Incorporez une louche du bouillon utilisé pour cuisiner le riz et laissez mijoter un moment.
  • Ajoutez les dés de haricots verts et de carottes, le maïs doux, les olives, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez, puis mélangez bien.
  • Incorporez 3 cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez bien l’ensemble. La macédoine est prête.

4️⃣ Assemblage final :

  • Servez le riz chaud, accompagné des morceaux de poulet frits.
  • Arrosez le tout avec la macédoine de légumes pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !

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