Wok Savoureux de Légumes Croquants et Émincés de Viande
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 15 minutes
- Temps de cuisson : environ 20 minutes
Préparation
1⃣ Préparation de la viande :
- Assaisonnez les lamelles de viande avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajoutez la viande et faites-la sauter jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à votre goût. Retirez-la ensuite de la poêle et réservez.
2⃣ Cuisson des légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et un peu d’huile si nécessaire.
- Incorporez l’ail haché et faites-le revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les carottes, les courgettes, les champignons et les brocolis.
- Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
3⃣ Assemblage :
- Remettez la viande cuite dans la poêle avec les légumes.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja pour une saveur supplémentaire.
- Mélangez bien le tout et laissez cuire encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4⃣ Service :
- Transférez le mélange dans des assiettes ou un plat de service.
- Parsemez de graines de sésame pour la garniture, si désiré.
- Servez chaud, accompagné de riz ou de nouilles selon votre préférence.
