Wok Savoureux de Légumes Croquants et Émincés de Viande 🥦🥕🥩
Estimation du temps :
- ⏱️ Temps de préparation : environ 15 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : environ 20 minutes
Ingrédients 🛒
- Viande de votre choix (bœuf, poulet, porc), coupée en fines lamelles 🥩
- Sel 🧂
- Poivre noir moulu ⚫
- Carottes, tranchées en fines rondelles 🥕
- Courgettes, coupées en demi-rondelles 🥒
- Champignons de Paris, émincés 🍄
- Brocolis, séparés en petits bouquets 🥦
- 2 gousses d’ail, hachées finement 🧄
- Huile végétale pour la cuisson 🛢️
- 1 cuillère à soupe de beurre 🧈
- Sauce soja (optionnelle)
- Graines de sésame pour la garniture (optionnel)
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Préparation de la viande :
- Assaisonnez les lamelles de viande avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajoutez la viande et faites-la sauter jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à votre goût. Retirez-la ensuite de la poêle et réservez.
2️⃣ Cuisson des légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et un peu d’huile si nécessaire.
- Incorporez l’ail haché et faites-le revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les carottes, les courgettes, les champignons et les brocolis.
- Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
3️⃣ Assemblage :
- Remettez la viande cuite dans la poêle avec les légumes.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja pour une saveur supplémentaire.
- Mélangez bien le tout et laissez cuire encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4️⃣ Service :
- Transférez le mélange dans des assiettes ou un plat de service.
- Parsemez de graines de sésame pour la garniture, si désiré.
- Servez chaud, accompagné de riz ou de nouilles selon votre préférence.








Bon appétit ! 😊✨
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