Wok de légumes et émincés de viande : recette savoureux

Assaisonnez les lamelles de viande avec du sel et du poivre.

Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un filet d huile à feu moyen-élevé.

Ajoutez la viande et faites-la sauter jusqu à ce qu elle soit dorée et cuite à votre goût. Retirez-la ensuite de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez le beurre et un peu d huile si nécessaire.

Incorporez l ail haché et faites-le revenir pendant une minute jusqu à ce qu il soit parfumé.

Ajoutez les carottes, les courgettes, les champignons et les brocolis. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu à ce qu ils soient tendres mais encore croquants. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Remettez la viande cuite dans la poêle avec les légumes.

Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja pour une saveur supplémentaire.

Mélangez bien le tout et laissez cuire encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Transférez le mélange dans des assiettes ou un plat de service.

Parsemez de graines de sésame pour la garniture, si désiré.

Servez chaud, accompagné de riz ou de nouilles selon votre préférence.