Sauté de Viande aux Légumes Variés

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Découvrez ce Sauté de Viande aux Légumes Variés, une recette savoureuse et adaptable selon vos envies, parfaite pour un repas équilibré et coloré.

Estimation du temps :

  • ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
  • 🍳 Temps de cuisson : environ 40 minutes

Ingrédients 🛒

  • Viande de votre choix (bœuf, poulet, agneau), coupée en morceaux 🥩
  • Tomates fraîches, hachées 🍅
  • Petits pois 🟢
  • Branches de céleri, émincées 🌿
  • Carottes, coupées en rondelles 🥕
  • Oignons, émincés 🧅
  • Gousses d’ail, hachées 🧄
  • Poivre blanc moulu ⚪
  • Huile végétale 🛢️
  • Sel 🧂
  • Cube de bouillon (facultatif) 🧆
  • Persil frais, haché 🌿

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparation des ingrédients :

  • Lavez et préparez tous les légumes selon les indications ci-dessus.
  • Assaisonnez les morceaux de viande avec du sel, du poivre blanc et une partie de l’ail haché. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.

2️⃣ Cuisson de la viande :

  • Dans une grande poêle ou une casserole, chauffez l’huile à feu moyen.
  • Ajoutez les morceaux de viande marinés et faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.

3️⃣ Sauter les légumes :

  • Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire.
  • Incorporez les oignons émincés et le reste de l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Ajoutez les carottes et le céleri. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
  • Ajoutez les tomates hachées et les petits pois. Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce que les tomates se décomposent légèrement.

4️⃣ Combiner et mijoter :

  • Remettez les morceaux de viande dans la poêle avec les légumes.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre blanc et le cube de bouillon si vous en utilisez.
  • Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour créer une sauce légère.
  • Couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger et aux légumes d’atteindre la tendreté désirée.

5️⃣ Finition :

  • Saupoudrez de persil frais haché avant de servir pour une touche de fraîcheur.
  • Servez chaud, accompagné de riz, de pommes de terre ou de pain, selon votre préférence.

 

 

 

 

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !

 

 

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