Sauté de viande aux légumes variés : recette facile
O Délice de TitineLe sauté de viande aux légumes variés est un plat savoureux et coloré qui ravira vos papilles. Parfait pour un dîner en famille, il combine des morceaux de viande tendre avec des légumes croquants, le tout rehaussé d'épices délicates. C'est un véritable festival de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients
12 éléments
- Viande de votre choix
- Tomates fraîches
- Pois
- Branches de céleri
- Carottes
- Oignons
- Gousses d'ail
- Poivre blanc
- Huile végétale
- Sel
- Bouillon cube
- Persil frais
Étapes de préparation
5 étapes
Préparez les ingrédients : lavez, épluchez et coupez en morceaux réguliers. Faites des morceaux réguliers pour une cuisson uniforme et gardez-les dans un bol prêt à l’emploi.
Assaisonnez (sel, poivre, épices) et, si besoin, laissez mariner 10 à 20 minutes pour plus de goût.
Faites dorer la viande/poisson (ou la base) pour développer les saveurs, puis réservez si nécessaire. Travaillez à feu moyen-vif et laissez bien colorer avant de retourner : la surface doit être dorée, pas brûlée.
Ajoutez les légumes/sauce et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que tout soit tendre et bien nappé. Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère.
Goûtez, ajustez, puis servez chaud avec un accompagnement et une touche fraîche (citron/crudités).
Par
O Délice de Titine
France
Depuis la France, je partage ma passion pour la cuisine africaine avec plus de 180 recettes : boulangerie artisanale, pâtisseries et plats traditionnels.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !