Savoureuses Brochettes de Mouton ou Bœuf : Un Délice Grillé !

Régalez-vous avec ces savoureuses brochettes de mouton ou de bœuf, marinées aux épices et accompagnées de légumes colorés. Parfaites pour un barbecue entre amis ou en famille !

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 1 heure 30 minutes (incluant le temps de marinade)
• 🍳 Temps de cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients 🛒

• Filet de bœuf ou de mouton, découpé en cubes 🥩
• Oignons, découpés en gros dés 🧅
• Poivrons verts, rouges et jaunes, découpés en gros dés 🫑
• Tomates, découpées en gros dés 🍅
• Sauce aromate « BARBECUE » 🍖
• Assaisonnement « Saveur royale » 🌿
• Épice du boucher 🌶️
• Paprika 🌶️
• Huile végétale 🛢️
• Sel 🧂
• Bouillon d’assaisonnement (facultatif) 🧂

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Marinade de la viande :

• Dans un bol, mélangez les cubes de viande avec la « Saveur royale », une pincée de sel et, si désiré, un bouillon d’assaisonnement.
• Laissez mariner pendant environ 1 heure au réfrigérateur pour que la viande s’imprègne bien des saveurs.

2️⃣ Préparation de l’assaisonnement :

• Dans un autre bol, combinez la sauce aromate « BARBECUE », un filet d’huile, une pincée de sel et l’épice du boucher.
• Divisez ce mélange en deux parts égales.

3️⃣ Assaisonnement de la viande :

• Prenez la moitié de l’assaisonnement préparé et mélangez-le avec les morceaux de viande marinés.

4️⃣ Montage des brochettes :

• Enfilez les cubes de viande sur des brochettes en alternant avec les dés d’oignons, de poivrons et de tomates pour une belle présentation colorée.

5️⃣ Préparation finale de l’assaisonnement :

• Dans la seconde moitié de l’assaisonnement réservé, ajoutez une cuillère à soupe de paprika et mélangez bien.

6️⃣ Badigeonnage des brochettes :

• À l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement les brochettes avec ce nouvel assaisonnement au paprika, pour leur apporter une saveur supplémentaire et une belle couleur.

7️⃣ Cuisson des brochettes :

• Faites chauffer votre grill ou barbecue à feu doux.
• Placez les brochettes sur le grill et laissez cuire pendant environ 30 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
• Assurez-vous que la viande est bien cuite à votre goût et que les légumes sont tendres et légèrement grillés.

8️⃣ Service :

• Retirez les brochettes du grill et servez-les chaudes, accompagnées de votre garniture préférée, comme du riz, une salade fraîche ou du pain pita.