Sauté de Pommes de Terre & Bœuf : Un Délice Fondant !

Je n’ai pas pu accéder directement à la recette spécifique du « Sauté de pommes de terre à la viande de bœuf » sur le site indiqué. Cependant, en me basant sur des recettes similaires, voici une version revisitée et appétissante de ce plat classique.

Estimation du temps :

⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
🍳 Temps de cuisson : environ 40 minutes

Ingrédients 🛒

500 g de viande de bœuf, coupée en dés 🥩
1 kg de pommes de terre, épluchées et coupées en cubes 🥔
2 oignons, émincés 🧅
3 tomates, coupées en dés 🍅
2 gousses d’ail, hachées 🧄
1 poivron vert, coupé en lanières 🫑
2 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
1 cuillère à café de cumin en poudre 🌿
1 cuillère à café de curcuma en poudre 🌿
Sel et poivre, au goût 🧂
Persil frais, haché (pour la garniture) 🌿

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Saisir la viande :

Dans une grande poêle ou une casserole, chauffez l’huile à feu moyen.
Ajoutez les dés de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés.
Assaisonnez avec le cumin, le curcuma, le sel et le poivre.
Retirez la viande et réservez.

2️⃣ Cuire les légumes :

Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire.
Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez l’ail et le poivron, puis faites sauter pendant quelques minutes.
Incorporez les tomates et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles ramollissent.

3️⃣ Ajouter les pommes de terre :

Remettez la viande dans la poêle.
Ajoutez les cubes de pommes de terre et mélangez bien pour les enrober des épices et des légumes.
Versez suffisamment d’eau pour couvrir légèrement les ingrédients.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et la viande cuite.

4️⃣ Finaliser et servir :