Peut-on mariner des légumes?

Oui, les légumes peuvent également bénéficier d'une marinade pour rehausser leur goût.

Combien de temps peut-on mariner une viande?

Cela dépend de la viande, mais généralement entre 30 minutes et 24 heures.

Marinade Parfaite : Sublime Toutes Vos Viandes avec Saveur et Tendreté

Name: Marinade Parfaite : Sublime Toutes Vos Viandes avec Saveur et Tendreté
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: {\"name\": \"Ail\", \"quantity\": \"1 tête\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Paprika\", \"quantity\": \"2 c. à s.\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Feuilles d'oignons\", \"quantity\": \"3 c. à s.\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Thym\", \"quantity\": \"1 c. à s.\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Persil frais\", \"quantity\": \"3 c. à s.\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Tomates\", \"quantity\": \"5\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Curry\", \"quantity\": \"3 c. à s.\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Poivre blanc\", \"quantity\": \"\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Sel\", \"quantity\": \"\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Huile végétale\", \"quantity\": \"\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Moutarde\", \"quantity\": \"2 c. à s.\", \"note\": \"\"}

Mes délires en cuisine

•Modifié le 23 février 2026•

4.5(127)

La marinade parfaite est l'alliée incontournable de vos viandes, leur apportant une saveur inoubliable et une tendreté exceptionnelle. En quelques étapes simples, découvrez comment sublimer vos plats avec cette préparation pleine de caractère.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Rehaussez la saveur de vos plats avec cette marinade polyvalente, idéale pour toutes les viandes.

Estimation du temps :

⏱ Temps de préparation : environ 15 minutes

Préparation ‍‍

1⃣

2⃣ Assaisonnement :

Ajoutez le sel et le poivre blanc selon votre goût.

3⃣ Incorporation des liquides :

Incorporez la moutarde, puis versez progressivement l’huile végétale tout en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Utilisation :

Enduisez généreusement vos morceaux de viande de cette marinade.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de bien imprégner la viande.

Conseil de conservation :

Pour conserver cette marinade, placez-la dans un récipient hermétique et réfrigérez-la. Elle se conserve ainsi pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez la congeler en petites portions et l’utiliser au besoin.