Découvrez cette Délicieuse recette de poisson et pommes de terre au four avec ses légumes, un plat savoureux et équilibré qui ravira vos papilles.
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 20 minutes
- Temps de cuisson : environ 40 minutes
Pour les pommes de terre :
- 500 g de pommes de terre, légèrement bouillies
- Persil frais ou thym
- Huile végétale
- Poivre noir
- Sel
Pour la sauce verte :
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- Huile végétale
- Poivre noir
- Sel
Préparation
1⃣ Préparation du poisson :
- Nettoyez et lavez le poisson.
- Mixez ensemble l’ail, l’oignon, le gingembre, le djansan, le persil, le poivron vert, le pèbè et le poivre blanc pour obtenir une marinade homogène.
- Divisez cette marinade en deux parts égales.
- Ajoutez du sel et un filet d’huile végétale à l’une des parts pour assaisonner le poisson.
- Faites des entailles sur le poisson et badigeonnez-le généreusement de la marinade, à l’intérieur comme à l’extérieur.
- Placez le poisson sur une plaque de cuisson et enfournez à 200°C (390°F) jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
2⃣ Préparation des pommes de terre :
- Dans un bol, mélangez les pommes de terre légèrement bouillies avec du sel, du poivre noir, du persil (ou du thym) et un filet d’huile végétale.
- Disposez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 minutes à 200°C (390°F), jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3⃣ Préparation de la sauce verte :
- Coupez la tomate, l’oignon et le poivron vert en petits dés.
- Dans un bol, mélangez ces légumes avec la seconde part de marinade réservée précédemment.
- Ajoutez un filet d’huile végétale, du sel et du poivre noir selon votre goût.
4⃣ Assemblage :
- Servez le poisson chaud accompagné des pommes de terre rôties.
- Garnissez le tout avec la sauce verte fraîche pour ajouter une touche de saveur et de couleur.
Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !