Poulet Braisé : Marinade Parfumée & Cuisson Parfaite pour un Délice Inoubliable !

Savourez ce poulet braisé aux saveurs exquises, une recette qui ravira vos papilles et celles de vos convives. 🍗🔥

Estimation du temps :

Ingrédients 🛒

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparation de la marinade initiale :

Dans un bol, mélangez le persil haché, le céleri émincé, l’ail écrasé et le poivre noir.
Ajoutez du sel et un bouillon Aromate saveur poulet (si utilisé) pour rehausser les saveurs.

2️⃣ Marinade du poulet :

Enduisez généreusement les morceaux de poulet avec une partie de la marinade préparée.
Laissez reposer pendant environ 20 minutes pour permettre aux saveurs de s’imprégner.

3️⃣ Précuisson du poulet :

Placez les morceaux de poulet marinés dans une casserole.
Ajoutez un peu d’eau et faites précuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit partiellement cuit.
Réservez le bouillon obtenu pour une utilisation ultérieure.

4️⃣ Préparation de l’assaisonnement pour le braisage :

Dans un bol, mélangez le reste de la marinade avec une cuillère à soupe de moutarde, un filet d’huile de tournesol, le bouillon Aromate saveur piment (si utilisé) et une partie du bouillon de poulet réservé.
Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.

5️⃣ Braisage du poulet :

Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen.
Disposez les morceaux de poulet précuits sur la grille et commencez le braisage.
Pendant la cuisson, badigeonnez régulièrement le poulet avec l’assaisonnement préparé, en retournant les morceaux pour une cuisson uniforme.
Poursuivez le braisage pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et croustillant à l’extérieur.

Servez ce délicieux poulet braisé avec l’accompagnement de votre choix, tel que de l’attiéké, du riz ou des légumes grillés.