Pain de viande farci aux œufs !

Découvrez ce Pain de viande farci aux œufs, une recette savoureuse et conviviale qui ravira petits et grands.

Estimation du temps :

⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
🍳 Temps de cuisson : environ 40 minutescuisinedecheznous.net+1cuisinedecheznous.net+1

Ingrédients 🛒

500 g de viande hachée de bœuf 🥩
4 œufs 🥚cuisinedecheznous.net
1 oignon, finement haché 🧅cuisinedecheznous.net
1 poivron, coupé en dés 🫑
2 tomates, coupées en dés 🍅
1 cuillère à soupe de persil séché 🌿cuisinedecheznous.net
1 cuillère à café de paprika 🌶️
1 cuillère à café de curry 🌿cuisinedecheznous.net
1 cuillère à café d’origan 🌿cuisinedecheznous.net+2cuisinedecheznous.net+2cuisinedecheznous.net+2
1 cuillère à café d’ail en poudre 🧄
1 cuillère à café d’oignon en poudre 🧅
Sel et poivre, au goût 🧂
2 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
Sauce barbecue (pour la finition) 🍖cuisinedecheznous.net

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Cuisson des œufs durs :

Placez 3 œufs dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire pendant 10 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans de l’eau froide, écalez-les et réservez.

2️⃣ Préparation de la farce :

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon haché, le poivron et les tomates en dés.
Ajoutez le persil séché, le paprika, le curry, l’origan, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre.
Incorporez le dernier œuf cru au mélange pour lier la préparation.

3️⃣ Formation du pain de viande :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou dans un plat allant au four, déposez la moitié du mélange de viande en formant un rectangle.
Disposez les œufs durs écalés au centre, en les alignant sur la longueur.
Recouvrez avec le reste de la viande en veillant à bien sceller les bords pour enfermer les œufs.
Badigeonnez la surface avec un peu d’huile végétale pour favoriser la dorure.

4️⃣ Cuisson :

Enfournez le pain de viande pendant environ 30 minutes.
Après ce temps, sortez-le du four et badigeonnez-le généreusement de sauce barbecue.
Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires afin de caraméliser la surface.

5️⃣ Service :

Une fois cuit, laissez reposer le pain de viande quelques minutes avant de le trancher.
Servez chaud, accompagné de légumes sautés, d’une salade verte ou de pommes de terre rôties.