Découvrez ce Pain de viande farci aux œufs, une recette savoureuse et conviviale qui ravira petits et grands.
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 20 minutes
- Temps de cuisson : environ 40 minutescuisinedecheznous.net+1cuisinedecheznous.net+1
Préparation
1⃣ Cuisson des œufs durs :
- Placez 3 œufs dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire pendant 10 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans de l’eau froide, écalez-les et réservez.
2⃣ Préparation de la farce :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon haché, le poivron et les tomates en dés.
- Ajoutez le persil séché, le paprika, le curry, l’origan, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre.
- Incorporez le dernier œuf cru au mélange pour lier la préparation.
3⃣ Formation du pain de viande :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou dans un plat allant au four, déposez la moitié du mélange de viande en formant un rectangle.
- Disposez les œufs durs écalés au centre, en les alignant sur la longueur.
- Recouvrez avec le reste de la viande en veillant à bien sceller les bords pour enfermer les œufs.
- Badigeonnez la surface avec un peu d’huile végétale pour favoriser la dorure.
4⃣ Cuisson :
- Enfournez le pain de viande pendant environ 30 minutes.
- Après ce temps, sortez-le du four et badigeonnez-le généreusement de sauce barbecue.
- Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires afin de caraméliser la surface.
5⃣ Service :
- Une fois cuit, laissez reposer le pain de viande quelques minutes avant de le trancher.
- Servez chaud, accompagné de légumes sautés, d’une salade verte ou de pommes de terre rôties.
