Samoussas croustillants à la viande hachée et légumes fondants !

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : environ 20 minutes

Ingrédients 🛒

• Viande hachée (bœuf, agneau ou au choix) 🥩
• Feuilles de brick 🧻
• 2 carottes coupées en petits dés 🥕
• 2 tomates fraîches en dés 🍅
• 1 oignon émincé 🧅
• 1 poivron en petits morceaux 🫑
• 2 gousses d’ail écrasées 🧄
• 1 cube d’assaisonnement (facultatif) 🧂
• Mélange d’épices au goût (curry, gingembre, paprika, poivre…) 🌶️
• Huile pour la cuisson 🛢️
• Farine + eau (pour la colle) 🌾💧

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparer la farce

• Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile.
• Ajoutez la viande hachée et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle rende son eau et devienne légèrement dorée.
• Incorporez ensuite les carottes, les épices et le cube. Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
• Ajoutez ensuite les tomates, l’oignon, l’ail et le poivron. Laissez mijoter encore 5 minutes. Réservez.

2️⃣ Préparer la colle à samoussas

• Dans un petit bol, mélangez une cuillère à soupe de farine avec un peu d’eau pour obtenir une pâte lisse et collante. Elle servira à fermer les triangles.

3️⃣ Façonner les samoussas

• Découpez les feuilles de brick en bandes.
• Déposez une petite cuillère de farce sur une extrémité, pliez en triangle et scellez le bout avec la colle.
• Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

4️⃣ Cuisson

• Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse.
• Faites frire les samoussas jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.

Servez bien chauds avec une sauce tomate pimentée ou une sauce au yaourt ! Un vrai régal pour vos apéros ou entrées 😍

Et vous, vous les aimez comment vos samoussas ? Dites-le-nous en commentaire ! 💬👇