Régalez-vous avec ces savoureuses boulettes de viande accompagnées de petits pois, carottes et pommes de terre fondantes. Un plat complet et réconfortant qui plaira à toute la famille ! 🍽️🥕🥔
Estimation du temps :
- ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : environ 45 minutes
Ingrédients 🛒
- Viande hachée (bœuf ou mélange) – quantité selon le nombre de convives 🥩
- Petits pois – environ 200 g
- Carottes – 2 à 3, coupées en dés 🥕
- Pommes de terre – 3 à 4, coupées en morceaux 🥔
- Poivre – selon votre goût
- Ail – 2 gousses, hachées finement 🧄
- Sel – selon votre goût 🧂
- Huile – pour la cuisson
- Tomates – 2, coupées en dés 🍅
- Poivron vert – 1, coupé en dés 🫑
- Oignon – 1 gros, haché finement 🧅
- Œufs – 1 à 2, pour lier les boulettes 🥚
- Curcuma – 1 cuillère à café
- Paprika – 1 cuillère à café
- Gingembre – 1 cuillère à café, râpé
- Persil – une poignée, haché finement 🌿
- Piment – selon votre tolérance 🌶️
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Préparation des boulettes :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’ail, l’oignon, le persil, le curcuma, le paprika, le gingembre, le sel et le poivre.
- Ajoutez les œufs battus pour lier le mélange.
- Formez des boulettes de taille uniforme avec vos mains.
2️⃣ Cuisson des boulettes :
- Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites dorer les boulettes de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Retirez-les de la poêle et réservez.
3️⃣ Préparation de la sauce :
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates et le poivron vert, puis laissez mijoter jusqu’à obtention d’une sauce épaisse.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment selon votre goût.
4️⃣ Cuisson des légumes :
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre à la sauce.
- Versez suffisamment d’eau pour couvrir les légumes, puis portez à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5️⃣ Assemblage du plat :
- Incorporez les petits pois et les boulettes de viande dans la poêle.
- Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent bien et que tout soit bien chaud.
6️⃣ Service :
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud, garni de persil frais, accompagné de pain croustillant ou de riz blanc.
Bon appétit ! 😊✨
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !
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