Riz gras savoureux à l’agneau : Un festin inoubliable !

Estimation du temps :

⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
🍳 Temps de cuisson : environ 1 heure

Ingrédients 🛒

• 1,5 kg de riz long parfumé 🍚
• Morceaux de viande d’agneau 🐑
• Oignons 🧅
• Ail 🧄
• Carottes 🥕
• Maïs doux 🌽
• Poivre noir moulu ⚫
• Poivre blanc moulu ⚪
• Poivre noir concassé 🧂
• Feuilles de laurier 🍃
• Sauce de soja salée 🍶
• Une pincée de gingembre moulu 🌿
• Un peu d’huile végétale 🛢️
• Sel 🧂

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Faire griller la viande :

• Dans une grande marmite, faites chauffer un peu d’huile.
• Ajoutez les morceaux d’agneau, le poivre noir moulu, le poivre blanc moulu, le poivre concassé, un peu de sel et une pincée de gingembre moulu.
• Faites revenir quelques minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

2️⃣ Ajouter les aromates :

• Ajoutez les oignons coupés, l’ail râpé et les feuilles de laurier.
• Remuez bien et laissez cuire quelques minutes en surveillant.

3️⃣ Assaisonner :

• Ajoutez la sauce de soja salée (ou un cube de bouillon si vous préférez).
• Continuez de remuer pour bien enrober la viande des saveurs.

4️⃣ Préparer la cuisson du riz :

• Versez 1,5 litre d’eau dans la marmite.
• Laissez porter à ébullition puis ajustez l’assaisonnement si besoin.

5️⃣ Cuire le riz :

• Ajoutez le riz préalablement lavé.
• Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen quelques minutes.

6️⃣ Ajouter les légumes :

• Incorporez les carottes coupées en petits dés et le maïs doux.
• Remuez délicatement pour bien répartir.

7️⃣ Mijoter :

• Couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
• Remuez légèrement, couvrez à nouveau, et poursuivez la cuisson encore 25 minutes à petit feu.

8️⃣ Finaliser :

• Vérifiez la cuisson du riz : il doit être tendre, légèrement gras et parfumé.
• Ajustez si besoin en ajoutant un peu d’eau ou en couvrant avec un sachet humidifié pour une cuisson parfaite.

Régalez-vous avec ce riz gras généreux et parfumé, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis ! 😋