Bouillon cube maison : l’alternative naturelle aux cubes industriels

⏱️ Temps de préparation estimé : 15 minutes
🍳 Temps de cuisson estimé : Aucun (préparation à cru)

Ingrédients 🛒

• Persil frisé et italien 🌿
• Fines herbes (au choix : basilic, thym, origan, etc.) 🌿
• Poireau 🥬
• Céleri 🌿
• Oignons 🧅
• Ail 🧄
• Coriandre fraîche 🌿
• Huile végétale (tournesol, colza ou olive) 🛢️

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparation des ingrédients

• Lavez soigneusement toutes les herbes et les légumes.
• Émincez grossièrement le poireau, le céleri, les oignons, l’ail et la coriandre.

2️⃣ Mixage

• Placez tous les ingrédients dans un mixeur.
• Ajoutez un filet d’huile végétale pour faciliter le mixage.
• Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Mise en forme

• Versez la préparation dans des bacs à glaçons.
• Tapotez légèrement pour éliminer les bulles d’air.
• Couvrez et placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les cubes soient bien pris.

4️⃣ Conservation

• Une fois les cubes congelés, démoulez-les et conservez-les dans des sacs de congélation hermétiques.
• Étiquetez avec la date de préparation.
• Utilisez un cube pour parfumer vos soupes, sauces, riz ou plats mijotés.

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