Salade de fruits aux saveurs Africaines

• 100g de feuilles d’hibiscus ou bissap Nora
• 100 à 150g de sucre
• 01 botte de menthe
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulu
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 02 sachets de sucre vanillé
• 01 papayes
• 02 pommes ( rouge et vert)
• 02 bananes
• 01 ananas
• 01 oranges
• Du jus de citron.

Préparation

1. Portez à ébullition environ 500ml d’eau et renversez sur les feuilles de bissap et les feuilles de menthe
2. Couvrez et laissez refroidir.
3. Puis filtrez et diluez l’infusion avec 500ml d’eau à nouveau.
4. Ajoutez-y les sucres, la poudre de cannelle, la poudre de muscade et mélangez.
5. Réservez au frais.
6. Pelez et coupez-les fruits en morceaux.
7. Disposez tous les fruits dans un saladier. Ajoutez le jus de citron et réservez au frais.
8. Au moment de servir, répartissez la salade de fruit dans des coupes et arrosez de jus de fleurs d’hibiscus.

Les ingrédients utilisés
Utilisez les fruits de saison de disponible.

Dans un grand récipient, renversez les feuilles d’hibiscus, quelques tiges de menthe.

Portez à ébullition environ 500ml d’eau et renversez dans le récipient, couvrez et laissez refroidir. Puis filtrez et diluez l’infusion avec 500ml d’eau à nouveau. Ajoutez-y les sucres, la poudre de cannelle, la poudre de muscade et mélangez.
Réservez au frais.

Pelez et coupez-les fruits en morceaux.

Disposez tous les fruits dans un saladier. Ajoutez le jus de citron et réservez au frais.

Au moment de servir, répartissez la salade de fruit dans des coupes et arrosez de jus de fleurs d’hibiscus.

Le goût de ça