Truffes
Ingrédients:
Pour 10 truffes environ:
- 50g de crème liquide entière
- 20g de pâte de pistache
- 110g de chocolat noir
- 25g de beurre
Pour l’enrobage:
- sucre en poudre
- quelques pistaches non salées
Préparation
- Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition, ajoutez la pâte de pistache et mélangez bien. Mettez la casserole au bain-marie, ajoutez le chocolat en morceaux et laissez fondre en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez à nouveau, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
- Mettez cette ganache au frais pour la raffermir.
- Formez des boules de ganache avec les mains légèrement mouillées, puis roulez-les dans le sucre en poudre et les pistaches réduites en poudre
- Remettez-les au frais jusqu’au moment de les déguster.
Si vous avez envie d’une recette facile,rapide et très gourmande vous l’avez trouvé!
Un délice qui surprendra vos invités.
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