Brochette d’escargot au miel et gingembre

• Des escargots
• Un peu de pâte fraîche de placali
• 1 cuillère à café de miel
• 2 cuillères à soupe de la marinade verte by CSA ( déjà publié ici )
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 doigt de gingembre écrasé
• Un peu de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 tomates boules
• Oignon
• 1 concombre

Préparation

1. Enlever les escargots et les laver avec le placali pour enlever le gluant. Bien les rincer.
2. Ajouter le gingembre écrasé à la marinade verte by CSA,le miel,la moutarde,l’huile,le sel.
3. Bien mélanger et mariner les escargots.
4. Laisser reposer pendant 30minutes et précuire pendant 25minutes , les mariner encore et les alterner avec les légumes pour faire les brochettes.
5. Les mettre sur le grill et cuire pendant 15 minutes.

1. Piments rouge,l’ail,crevettes secs écrasé ,saler et faire revenir dans l’huile.
2. Faire sauter des oignons.