Poulet farci aux légumes

• Un poulet
• 1/4 de viande hachée
• 2 carottes
• 1 bouquet de persil
• Une petite courgette
• 1 oignon
• 2 l’ail
• 2 poivrons verts
• 1 poivron rouge
• Un bouquet d’oignon vert ou de ciboulette
• La moitié d’1/4 de haricots verts
• 1cuillére à soupe de beurre
• 1cuillére à soupe de poudre de poivre
• Du sel
• 1 œuf

• 1cuillère à soupe de poudre de poivre
• 1 poivron vert
• Du sel
• 1bouquet de persil et de cèleri
• 4l’ails( le tout écrasé )
• Un peu de beurre
• Du sel.

Préparation

• Nettoyer et laver le poulet et les légumes. Mariner le poulet avec une partie des ingrédients écrasés et le laisser reposer pendant 3heures.
• Découper les haricots verts ,courgette ,carottes ,poivrons en dé.
• Hacher l’ail ,le persil ,l’oignon vert.
• Découper les oignons en lamelles.

1. Faire une farce. Mettre le beurre dans une poêle y ajouter tous les légumes découpés, frire pendant 3minutes et ajouter l’œuf mélanger et éteindre le feu.
2. Précuire le poulet mariné sans eau pendant 3minutes en le retournant et le fourrer avec la farce et attacher les pattes avec une ficelle.
3. Mettre le reste de la marinade dans le bouillon du poulet et le mariner encore. Beurrer légèrement le moule et l’enfourner pendant 1h30minutes voire 2h en le retournant de temps en temps pour qu’il soit bien doré. Le four à 180degré.