Sauté de viande.
Ingrédients
- De la viande de mouton
- Des oignons
- Des carottes
- Du poivre en poudre
- 1 piment vert (sent bon)
- De la moutarde
- Des feuilles de basilic.
- Pour mariner la viande la marinade verte by La cuisine sénoufo et d’ailleurs.
Préparation
- Laver et découper la viande
- Découper en lamelles les oignons
- Hacher le basilic et le piment
- Découper en dé les carottes.
- Précuire la viande et réserver son bouillon.
- Frire la viande et la faire sauter avec l’oignon + la carotte +le piment frais +le poivre +la moutarde
- Rajouter le bouillon de la viande et laisser mijoter jusqu’à ce que l’eau finisse.
- Rectifier l’assaisonnement, ajouter le basilic haché, mélanger et servir.
- Manger avec du riz, du pain, de l’attiéké…
