Soya de gésier a la poêle.
Ingrédients
- Demi kilo de gésier
- Pour précuire le gésier il faut
- Deux feuilles de gingembre
- 1 branche de basilic
- Demi branche de céleri
- Sel
- Demi oignon
- De l ail
- 1 cas de moutarde
- 1 cas de kankan
- Huile 2 cas
Préparation
- Précuire le gésier
- Égoutter et laisser refroidir
- Mélanger kankan, moutarde, ail écrasé et verser sur le gésier.
- Bien mélanger avant d ajouter les oignons
- Mettre une poêle au feu, ajouter l huile et laisser chauffer.
- Ajouter mélange gésier et griller à feu vif en remuant régulièrement jusqu’à ce que le gésier soit bien doré
- Ôter de feu
