Une macédoine à la mayonnaise

Ingrédients

• 1\4 kg de haricot vert
• 2 carottes
• 2 tomates
• 1\2 kg de pommes de terre
• Une poignée de maïs doux
• 1 oignon
• 1 petite boîte de petit poids
• Du sel
• 4 oeufs frais.

• Du sel
• De la moutarde
• De la mayonnaise
• Une pincée de poivre
• Un peu de purée d’ail ( facultatif)
• Un peu de vinaigre
• 1\ 2 verre d’huile de tournesol.

Préparation :

1. Nettoyer et laver les légumes.
2. Découper en petit dé ( haricot vert,carotte,pomme de terre).
3. Faire précuire les légumes découpés ( sauf la carotte)dans de l’eau salée séparément.
4. Dès que vous retirer vos haricots de l’eau chaude ,les plonger dans de l’eau froide pendant 2 min( facultatif) et les retirer.
5. Retirer vos petit poids et maïs doux de la boîte et les égoutter.
6. Faire cuire vos œufs.

1. Mettre la mayo,moutarde,poivre,sel,purée d’ail.
2. Mélanger en ajoutant l’huile et terminer par le vinaigre.
3. Vous aurez une vinaigrette onctueuse.

1. Mettre dans un bol les morceaux de pommes de terre et les haricots vert précuits, la carotte cru, le petit poids,la poignée de maïs,ajouter la vinaigrette et mélanger.
2. Mettre l’oignon, la tomate pour décorer.
3. Manger simple ou avec du pain.