Ingrédients

  • 1/2 cuillère à café de poivre de Penja
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomate
  • 1 petit brin de persil
  • 1/2 poivron vert
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe  d’huile
  • Sel ou cube.

Préparation

  1. Mixez ou écraser l’ensemble des ingrédients à la pierre
  2. Badigeonnez vos cuisses après avoir fait des entailles afin d’y mettre la marinade.
  3. Le reste de la marinade va servir à réaliser ma sauce d’accompagnement.
  4. J’avoue que le plat est un peu relevé
  5. . Vous pouvez réduire ou augmenter certaines quantités en fonction de vos goûts.
  6. Cuire selon vos envies.
  8. En braisé au barbecue au four à la poêle en papillote…

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