Brochettes de bœuf et frites

Ingrédients

• Viande
• Sel
• Poivre
• Oignon
• Ail,
• Poivre
• Poivron
• Persil

Préparation

1. Découpez votre viande et trempez dans du lait liquide non sucré avec un peu de sel et de poivre, laissez mariner 6h au moins ou même toute une nuit.
2. Égouttez la viande, écraser oignon ail et poivre blanc, ajoutez une cuillère d’huile, sel bien remuer et verser sur votre viande.
3. Laisser la marinade s’imprégner pendant 1heure aumoins.
4. Découper un mixe de poivron et oignon, faire tremper vos piques dans de l’eau pendant quelques minutes et embrocher votre viande. Faire cuire dans une petite quantité d’huile bien chaude en retournant sans cesse, ou alors au barbecue.
5. Pour ma petite sauce verte, j’ai ajouté deux branches de persil dans le reste de ma marinade et j’ai remixé ensuite faire cuire 5minutes assaisonné et ajouter un peu d’huile.

Après bain de lait ,égoutter

Mixer tout

Verser sur vos dés de viande

Bien badigeonner

Poivron, oignon, tomate cerise

Découper en petit carré

Tremper vos pics à brochette, pour éviter que ca brûle pendant la cuisson

Embrochez en alternant poivron et oignon

Faire cuire a feu moyen, en retournant

Sauce verte