Ingrédients

  • Une pondeuse,
  • Des tomates,
  • Oignons,
  • Piment,
  • Aubergines
  • De la tomate concentrée.

Préparation

  1. Précuire les morceaux de viande avec des dés d’oignon
  2. Ensuite rajouter les tomates, de la tomate concentrée, les oignons, le piment sec et frais, du sel et de l’eau puis porter à ébullition.
  3. Quand la sauce commence à bouillir ajouter les aubergines
  4. Quand les légumes (oignon, piment, tomate, et aubergines) on les retire pour les écraser et ensuite rajouter la purée obtenue dans la sauce avec un bouillon culinaire si vous en consommez.
  5. Rajouter une cuillère à soupe de la marinade saveur africaine de Les marinades de ninie
  6. Laisser la sauce s’épaissir à votre goût, on rectifie l’assaisonnement et c’est prêt.

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