Beignets de mil ou Gnomi

• 1/2 tasse de bouillie de riz
• 250g de farine mil
• 125g de farine de blé
• 50g de sucre
• 2 bananes douces moyennes
• 1/2 verre d’eau
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Mélanger dans un bol la bouillie de riz, la farine de mil, la farine de blé, le sucre vanillé, la levure et le sucre. Bien fouetter avant d’ajouter la purée de banane douce et l’eau.
2. Couvrir et réserver 1h de temps avant de passer à la cuisson des beignets.
3. Frire ces minis beignets dans de l’huile bien chaude.