Ingrédients
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 1 zestes de citron
- 1 jus de citron
- 200 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait.
Préparation
- Dans un saladier verser le sucre en poudre et les œufs entiers.
- Blanchir au fouet.
- Ajouter les zestes puis le jus.
- Ajouter3/4 du lait. Bien mélanger au fouet.
- Mélanger la farine et la levure chimique ensemble…
- Tamiser ajouter sur le mélange précédemment obtenu.
- Bien mélanger au fouet.
- Ajouter enfin le beurre fondu et refroidit et le restant du lait.
- Laisser reposer au frais 15 minutes.
- Beurrer les moules à madeleines,
- A l’aide d’une cuillère mettre la pâte dans les moules au 3/4
- Enfourner à 200°C.
- Après avoir préchauffé pendant 15mins
- Cuire pendant 10 à 12 minutes environ. Les madeleines sont cuites lorsqu’elles sont gonflées et colorées.
- Laisser tiédir avant de démouler.
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