Ingrédients

  • Un petit ananas,
  • 150 g de beurre fondu,
  • 100 g de sucre,
  • 150 g de farine,
  • 3 œufs,
  • 1 sachet de levure chimique.
  • Arôme au choix.

Préparation

  1. Découper vos ananas, en fine rondelle, en enlevant le milieu dur,
  2. Dans une poêle, déposer les tranches d’ananas, verser un-peu de sucre dessus, et les faire caraméliser de chaque coté sans les brûler,
  3. Déposer les tranches caramélisées dans un moule rond beurré, et réserver
  4. Dans un saladier mettre le reste du sucre, les jaunes d’œufs, le beurre fondu,
  5. Battre jusquà obtenir un mélange crémeux,
  6. Ajouter la farine mélangée à la levure,
  7. Bien mélanger,
  8. Ajouter les blancs montés en neige, et verser sur les ananas caramélisent,
  9. Enfourner 45 mn par la et déguster tiède.