Ingrédients

  • 5 œufs
  • 1 carotte
  • Demi-oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Persil
  • Céleri
  • Demi – tomate
  • Poivron
  • Saumon en conserve ( on peut remplacer par sardine , jambon, thon….)
  • Beurre
  • Epice poisson ou juste poivre
  • Piment (facultatif)
  • Sel.

Préparation

  1. Découper la carotte en petits dés et faire pocher avec un peu de sel. Réserver
  2. Découper les autres légumes et réserver
  3. Dans un bol mettre les œufs sel et épices. Les Fouetter et réserver
  4. Dans une poêle mettre une cuillère à soupe de beurre et laisser fondre
  5. Ajouter les oignons et l’ail, remuer pendant 2 minutes
  6. Ajouter le reste des légumes, brasser et réduire le feu pour les laisser ramollir. Et ajouter le saumon émietté
  7. Transvaser ensuite les légumes dans les œufs battus et bien mélanger
  8. Laver la poêle et la remettre à chauffer. Laisser fondre le beurre et y verser le mélange ci-dessus
  9. Réduire le feu et couvrir la poêle. Laisser cuire environ 10 à 12 minutes
  10. vérifier que l omelette est prête avec la lame de couteau qui ressort sèche.
Bon appétit🌺🌺🌺🌺🌺🌺