Bouillon de pommes de terre au poulet

Ingrédients

• 1,5kg de pommes de terre
• 2 carottes
• 1/2 poivron
• 1 gros oignons
• 1/2 Poireaux
• 4 gousses d’ail
• 4 morceaux de poulets (ou plus)
• Poivre blanc
• Poivre noir
• 5 Graines d’akpi (Djanssan)
• (Autres épices facultative: 2 Rondelles, 2 Graines de pèbè, un petit morceaux de quatre côtés)
• Sel
• Huile d’arachide ou huile d’olive
• Cube d’assaisonnement (facultatif)

Préparation

1. Éplucher les pommes, laver et mettre dans une marmite
2. Découper les carottes, oignons, Poireaux et Poivron et ajouter dans la marmite.
3. Nettoyer le poulet et ajouter aux autres Ingrédients de la marmite
4. Écraser l’ail et les épices et ajouter dans la marmite.
5. Mettre l’eau au même niveau que les pommes puis ajouter le sel, le cube d’assaisonnement et un filet d’huile (un tout petit peu )puis poser au feu jusqu’à la cuisson des pommes et  poulet et c’est prêt.