Bouillon de queue de patte de boeuf.
Ingrédients
- 700g de viande de bœuf
- 3 tomates
- Un oignon
- 6 gousses d’ail
- Un petit gingembre
- Un petit poireau
- Une branche de céleri
- 5 feuilles de basilic
- Du thym
- 4 feuilles d’odjom
- 10 grains de djanssan
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 3 clous de girofle
- 1 rondelle
- 1 Demi-pebe
- 2 carottes
- Demi-Poivron
- Du piment
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel.
Préparation
- Laver la viande et réserver
- Écraser 2 tomates, le djanssan, poivre blanc, la moitié d’ail, la moitié de l oignon, la moitié céleri,clou de girofle, gingembre et réserver
- Hacher le reste d’ail (3), Découper le reste d’oignon, de tomate, de céleri.
- Découper également les carottes, poivron
- Réserver
- Dans une casserole, faire légèrement chauffer l’huile, ajouter les moitiés des oignons, l’ail, 2 feuilles de basilic, thym,et odjom
- Brasser pendant 5 minutes, ajouter la viande et le sel bien brasser environ 5 minutes
- Notons qu’on le fait à feu doux
- Ajouter de l eau et laisser cuire environ 1h30 (90% de cuisson de la viande)
- Ajouter ensuite le reste de légumes découpés et les condiments écrasés et laisser cuire environ 30 minutes encore
C’est prêt.
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2022/03/275438620_499616051798699_1156214507701033118_n.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2022/03/275753437_499616088465362_6524403805805201437_n.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2022/03/275307153_499617681798536_439498931552777556_n.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2022/03/275643136_499617995131838_2109391611107381344_n.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2022/03/275567377_499618251798479_5002273934806967758_n.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2022/03/275422216_499614975132140_2116685937607475431_n.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2022/03/275679492_499615031798801_7259246414059865218_n.jpg)