Ingrédients

  • Farine de foufou
  • Eau

Préparation

Bien mélanger sa pâte a la main puis ajouter de l’eau et passer au tamis pour enlever tous les résidus . Important pour un couscous bien lisse.
Si vous avez mis beaucoup d’eau pas de souci ..laisser reposer 30minutes puis verser l’eau qui sera au dessus

Mettre la pate de Waterfufu tamisée au feu et commencer a tourner sans arrêt comme la bouillie sinon vous aurez des boules
Ne vous arrêtez pas tant que la texture n’est pas harmonisée.

Ajouter de l’eau au fur et a mesure( je préfère chauffe l’eau avant et ajouter). Ici c’est une étape de force dans le bras.

A chaque fois que vous ajoutez l’eau , faites des creux et laissez que ça bout avant de recommencer a tourner (bonne conservation)

J’ai encore ajouté de l’eau car je veux que ce soit mou.

Quand vous avez la texture désirée n’ajoutez plus l’eau