Ingrédients

  • Viande hachée
  • Poivron
  • Tomate
  • Couscous
  • Carotte
  • Oignon
  • Persil
  • Sel
  • Huile
  • Beurre
  • Courgette
  • Merguez
  • Persillade
  • Pain mouillé

Préparation

Les ingrédients

Viande hachée avec persillade et pain mouillé pour lier.
Réserver les merguez à griller à la fin de cuisson de la sauce et du couscous. Former les boulettes et les frire dans l’huile chaude.
Réserver les boulettes.
Faire revenir les oignons dans l’huile de friture des boulettes.
Ajouter les tomates réduites en coulis
Laisser réduire.
Ajouter les navets et carottes.
5 minutes après, ajouter poivrons.
Ensuite, la courgette.

Mélanger le tout et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter l’eau. Laisser cuire à feu doux 25 minutes.

Nettoyer les pois chiches.

En fin de cuisson, ajouter les pois chiches.

 

14. Cuire encore 5 minutes

Incorporer les piments doux.
Laisser cuire de nouveau 5 minutes. Votre sauce est cuite.

Couscous cuit à la couscoussière comme vous le faites d’habitude.

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