Ingrédients

  • 4 pommes de terre pelées et coupées en tranches moyennes
  • ½ tasse de chorizo
  • 2 cuillères à café de sel
  • ½ tasse de fromage Manchego
  • ¼ d’oignon finement haché
  • 2 gousses d’ail
  • ½ cuillère à soupe d’huile végétale

préparation

  1. Cuire le chorizo ​​dans une poêle chaude à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit complètement doré;
  2. retirez-le de la poêle et réservez.
  3. Sauter l’oignon et l’ail dans la même poêle où le chorizo ​​a été doré; si nécessaire, ajoutez un peu plus d’huile.
  4. Ajouteer le chorizo ​​à la sauce à l’oignon avec l’ail, cuire 5 minutes et retirer du feu.
  5. Faire bouillir de l’eau salée, ajouter les pommes de terre en tranches et cuire huit minutes;
  6. Graisser un plat de cuisson avec un peu de beurre, disposer les tranches de pommes de terre pour former un lit.
  7. Verser un peu de chorizo ​​dessus et saupoudrer de fromage ; répétez jusqu’à ce que le plateau soit plein et assurez-vous que la dernière couche soit le fromage.
  8. Cuire au four à 180 ° C pendant 15 minutes; Retirer du four, laisser refroidir 3 minutes et servir.