Du poisson braisé

Ingrédients

• Poisson
• Oignon
• Ail
• Gingembre
• Persil
• Pèbé ou fausse noix de muscade
• Moutarde en poudre
• Djansan ou Apki
• Rondelle
• Poivre blanc
• Poivron
• Poireau
• Sel
• Huile

Préparation

Les ingrédients

Ingrédients écrasés

Huile et cube

Verser dans le poisson (sel et citron)

Verser dans le poisson (sel et citron)

Laisser reposer 1-2h

Au four 187°© sur grillé

Ajouter un peu d’huile

Cuire le reste de la marinade

Voilà pour accompagner le poisson

Saler le plantain et laisser reposer

Griller le plantain retirer et aplatir

Remettre au four et griller de nouveau

Le poisson est prêt bien saignant