Ingrédients

  • Poisson
  • Oignon
  • Ail
  • Gingembre
  • Persil
  • Pèbé ou fausse noix de muscade
  • Moutarde en poudre
  • Djansan ou Apki
  • Rondelle
  • Poivre blanc
  • Poivron
  • Poireau
  • Sel
  • Huile

Préparation

Les ingrédients

Ingrédients écrasés

Huile et cube

Verser dans le poisson (sel et citron)

Verser dans le poisson (sel et citron)

Laisser reposer 1-2h
Au four 187°© sur grillé
Ajouter un peu d’huile
Cuire le reste de la marinade
Voilà pour accompagner le poisson
Saler le plantain et laisser reposer
Griller le plantain retirer et aplatir
Remettre au four et griller de nouveau
Le poisson est prêt bien saignant