Du riz autrement avec une touche colorée à la betterave

Posted on 4 février 2023

by La Cuisine de Sulson

Plat principal

Ingrédients

500g de riz
Viande de bœuf émincée
Carottes et haricots verts
1 cuillère à soupe de tomate en purée
6 tomates (Tomate precuite pour moi)
Poivron rouge pour mieux colorer
1 sachet @epice the Chef saveur viande ( ou le.melange oignon feuilles céleri 1pebe 1 rondelle et poivre blanc )
1 sachet @epice the Chef saveur kankan
1 ou 2 têtes d ail
Piment
1 feuille de laurier
Brin de thym
Jus d’une betterave rouge moyenne
Éventuellement vous pouvez ajouter lait de coco

Préparation

Les ingrédients

Assaisonner la viande à votre convenance comme suggèré dans la page précédente.
Moi @Epice The Chef assure donc hop je mets les 2/3 ou 1dachet et c parti. Simple et efficace

Faire revenir oignon avant. 4djansang dans l huile chaude puis ajouter la viande

Laisser mijoter 5minutes puis ajouter la cuillère à soupe de purée de tomate remuer

Laisser bien Griller ensemble 15minutes

Ajouter carottes et haricots verts .A ce niveau on peut même déjà servir lopaire hein ça fait une recette à garder. Mais continuons .
Ajoutons 1 feuille de laurier et un.brin de thym si possible

En principe il est préférable d écraser vos tomates et de les précuire 20minutes de côté dans ma recette.
Mais moi je vais utiliser une bonne cuillère à soupe de mes conserves maison ( Tomate déjà cuite)

Quand les carottes sont presque cuites mais croquantes, ajouter la tomate précuite

Laisser mijoter puis ajouter un.peu d eau

La touche du kankan pour ceux qui aiment les saveurs africaines

Je n’ai pas utilisé le riz long grain basmati alors j ai fais tremper mon riz à l’eau tiède 30minutes avant de le rincer et de commencer à le cuire .
Facultatif : j’ajouter une tasse de jus de betterave rouge à la cuisson désirée mon.riz pour laisser ma touche exotique et Santé