Ingrédients

  • 1 kg de filet mignon découpé en dés
  • 4 tomates écrasées
  • Persil haché
  • 1 tête d’ail râpé
  • 2 c à s de sauce soja salée
  • 20 cl de Vinaigre balsamique
  • 100 ml d’huile dinor
  • Sel
  • Poivre blanc
  • 2 poivrons verts émincés
  • 1 c à c de gingembre
  • 2 c à s de paprika
  • 2 oignons découpés en dés
  • 4 carottes découpées en rondelles

Préparation

Dans une casserole faire revenir les oignons et l’huile une dizaine de minutes

Ajouter les dés de viande
Saler et poivrer
Remuer et laisser cuire une quinzaine de minutes

Ajouter la tomate
Remuer et laisser mijoter une dizaine de minutes

Ajouter l’ail,le vinaigre balsamique, la sauce soja ,le gingembre, le paprika et la sauce soja
Remuer puis couvrir
Laisser cuire à feu doux une trentaine de minutes

Ajouter les carottes
Laisser cuire une dizaine de minutes
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire

Ajouter les poivrons et le persil
Laisser mijoter puis stopper la cuisson