Quand la viande est déjà à mi cuisson je rajoute mon poisson chinchard que j’ai fumé l’autre jour
Quand la viande est vers la fin de cuisson je rajoute les arachides bien cuite et écrasées
Donc pour 300 g d’arachide 4 gros oignons et une belle queue de poireau
Ensuite je laisse mijoter bien mijoter quelques minutes
Je goûte et je corrige sel
Puis j’incorpore mon Ndolè bien lavé
Puis les écrevisses concassées
A la fin je fais frire un oignon que je verse par dessus tout
Les crevettes aussi !! Je mélange bien puis je peux servir
j’adore.Très délicieux. bon appétit à tous !