Ingrédients

  • De la peau de bœuf
  • Tomate
  • Poireau
  • Basilic,
  • Oignon,
  • Ail,
  • Poivre blanc,
  • Un bout de gingembre ou gingembre moulu.
  • Huile.

Préparation

  1. Nettoyer votre peau de bœuf et mettre à cuire avec oignon haché, basilic et sel..quand elle est cuite, égoutter, découper et mettre de côté.
  2. Râper ail, hacher oignon et garder le reste des ingrédients.
  3. Mettre l’huile au feu y faire revenir les oignons dès qu’ils sont translucides, mettre les peaux, griller légèrement et ajouter les ingrédients écrasés, sel, laisser cuire lorsque la tomate commence à sécher,  mettre ail, une petite dose d’eau et laisser mijoter.
Accompagnement au choix. pour moi pain crush.