Ingrédients

  • Haricot rouge précuit
  • Plantain
  • Des oignons découpés en dés
  • Piment
  • Poudre de crevettes
  • Huile rouge

Préparation

Commencer par cuire le plantain dans une eau salée

Dans une casserole mettre l’huile et les oignons. Faire cuire une quinzaine de minutes.

Ajouter la poudre de crevettes et le piment. Saler.

Ajouter les haricots.
Bien mélanger puis stopper la cuisson.

Mettre les plantains sans la peau dans un mortier.
Appuyer légèrement, il ne faut pas piler comme du foutou.

Ajouter les haricots et bien mélanger.