Ingrédients

  • Du poulet,
  • Tomates fraîches,
  • Oignons blanc et vert,
  • Une petite boîte de tomate concentrée,
  • Ail,
  • Un piment vert
  • Gingembre moulu
  • Paprika
  • Sel
  • Huile
  • Thym
  • Feuilles de laurier.

Préparation

Les ingrédients

Couper à votre convenance et, bien nettoyer.

Mariner le poulet avec du sel, poivre blanc et noir moulu, gingembre moulu, paprika et, frire.

Diminuer l’huile et faire frire les légumes quelques minutes.

Retirer dans l’huile et mixer.

Avec l’huile de la friture des légumes faire revenir un petit oignon coupé, quelques feuilles de laurier, du thym, poivre noir concassé, une bonne cuillère à soupe de tomate concentrée 5minutes.

Rajouter la mixture remuer pendant 10 à 15minutes en ajoutant du sel, poivre blanc et noir moulu, gingembre moulu, cube ( facultatif) au feu moyen.

Voici

Rajouter le poulet

Laisser mijoter 5 mn à feu moyen.

Rajouter 70 cl d’eau et laisser mijoter au feu doux tranquillement en surveillant pendant 25 à 30 minutes .
nb: l’eau et le temps de cuisson dépend de la qualité et quantité du poulet choisi.