Riz Gras aux Légumes et Poulet Doré !

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : environ 1 heure

Ingrédients 🛒

Pour le poulet :

• 🐔 Poulet de chair (quantité selon votre convenance)
• 🧄 Marinade à base de pâte d’ail
• 🌿 Assaisonnement « Saveur orientale »
• 🧂 Sel, au goût
• 🧈 Huile végétale, pour la cuisson

Pour les légumes :

• 🥕 Carottes, coupées en rondelles
• 🟢 Haricots verts, équeutés
• 🧅 Oignons émincés
• 🍅 Tomates fraîches, coupées en dés
• 🫑 Poivron vert, coupé en lamelles

Pour le riz :

• 🍚 Riz (quantité selon votre convenance)
• 🧅 Oignons, coupés en petits dés
• 🌿 1 cuillère à soupe d’assaisonnement « Saveur orientale »
• 🧄 1 cuillère à café d’oignon moulu
• 🧂 Sel, au goût
• 🧈 Huile végétale, pour la cuisson
• 💧 Bouillon de poulet (réservé après la cuisson du poulet)

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparation du poulet :

• Nettoyez le poulet et découpez-le en morceaux.
• Marinez les morceaux avec la pâte d’ail et l’assaisonnement « Saveur orientale ». Laissez reposer pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
• Faites précuire les morceaux de poulet dans une casserole avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez le bouillon obtenu.
• Dans une poêle, faites chauffer de l’huile et faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.

2️⃣ Préparation des légumes :

• Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile.
• Ajoutez les oignons émincés, les tomates en dés, le poivron vert, les carottes et les haricots verts.
• Faites revenir le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.
• Ajoutez une partie du bouillon de poulet réservé, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez.
• Laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide réduise et que les légumes soient bien cuits.

3️⃣ Préparation du riz :

• Dans une autre casserole, faites chauffer un peu d’huile.
• Ajoutez les oignons coupés en petits dés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
• Incorporez l’assaisonnement « Saveur orientale » et l’oignon moulu. Mélangez bien.
• Ajoutez le riz et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
• Versez le reste du bouillon de poulet réservé et complétez avec de l’eau si nécessaire pour couvrir le riz.
• Salez selon votre goût et ajoutez un bouillon culinaire si vous en consommez.
• Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.

4️⃣ Assemblage :

• Disposez le riz dans un grand plat de service.
• Ajoutez les légumes mijotés sur le riz.
• Disposez les morceaux de poulet dorés par-dessus.
• Servez chaud et dégustez !